Blossa 21 - Valencia
Valencia blev årets resmål, där de vackra fälten med apelsinträd stod i fokus.
I Valencia fann Blossa inspiration till årets smak, som blev en hyllning till den solmogna apelsinen. Vi skalade de färska ekologiska apelsinerna för hand, där skalet sedan användes för att göra en apelsininfusion som vi smaksatte med apelsinblom. Denna kombinerade vi i sin tur med torkade apelsinblommor och torkad pomerans, samt citronskal för att få fram en mer komplex karaktär. Sötman och friskheten gick hand i hand som ett glatt par, och en liten "besk" bröllopsgäst anlände - perfekt för Blossas kryddiga äktenskap med traditionen. Salud!