Med känsla för glögg
Blossa glögg är en framgångssaga utan motstycke, med ett unikt recept som i närmare 150 år varit en välbevarad hemlighet. Kärlek till hantverket, känsla för kvalitet och de finaste råvarorna har gjort Blossa till en älskad jultradition – år efter år.
Kryddorna
All glögg i Blossa-familjen utgår från samma grundrecept. Den unika kryddblandningen med bland annat kryddnejlika, kardemumma och ingefära kommer från utvalda odlare. Kryddorna provas och köps in under perioden augusti-september året innan aktuell julsäsong. Kryddorna extraheras i sprit under fyra veckor, därefter följer en fyra månaders mognadslagring av kryddblandningen.
Vinet
All vår glögg tillverkas av riktigt vin från noggrant utvalda europeiska vingårdar. Dessa viner blandas för att få samma smakprofil från år till år. Det gäller även den alkoholfria glöggen, där alkoholen varsamt tagits bort från vinet. Starkvinerna som används produceras i Spanien och ger glöggen sin typiska karaktär av torkad frukt och russin. För att få till den rätta sötman tillsätts socker av finaste kvalitet producerat av sockerbetor.
Glögghantverket
Blossa's egna Chief Blender
Åsa Orsvärn är Chief Blender för Blossa Glögg. I 25 år har hon med stor framgång och passion blandat Blossa glögg, och är en av världens främsta inom sitt gebit. Åsa vet vad som krävs för att ta fram en glögg med perfekt balans, ljuvlig kryddning och drömmig julkänsla.
Säkerställer karaktären
Blossas traditionella alkoholfria, lätt-, vin- och starkvinsglögg kräver mycket tid och kärlek från Åsa innan hon fått till den perfekta blandningen. För Åsa är den omsorgsfullt framtagna glöggen en julklapp till alla konsumenter, och hennes mål är att alltid överraska med det oväntade och intressanta. Åsas arbete med att ta fram Blossa årgångsglögg börjar nästan två år innan glöggen lanseras.