Blossa 20 - Marrakech
År 2020 färdades Blossa till Marrakech för inspiration till årets smak - mynta och grönt te med en marockansk twist!
Vi utforskade Jemaa el-Fna, sagoberättarnas torg, där det traditionella marockanska söta teet, Mahgrebi myntate, bryggs på ett ceremoniellt vis och avnjuts varmt i sociala sammanhang. Här fann vi likheter med vår glögg, som även den förknippas med vänner och familj samt framställs hantverksmässigt och omsorgsfullt över tid. Det gröna teets strävhet gifte sig med glöggens sötma för en härlig avslutning. Myntans friskhet kompletterade den söta tonen.
I tillverkningen stötte dock vår Chief Blender Åsa på ett litet problem - de gröna torkade tebladen som vi använde vid smaksättningen, även kallat "gunpowder", var rullade till små kulor. Dessa små teblad expanderade oväntat mycket i vätska och Åsa fick justera en hel del under resans gång för att ännu en gång ta fram en smakharmoni som skulle sprida julstämning i svenskarnas hem julen 2020.