Blossa 18 - Amalfi
Längs serpentinvägar, branta bergssidor och vidsträckta citronlundar fann Blossa destinationen som inspirerade till årets smak: den italienska Amalfikusten.
I regionen växer stora, solmogna Ovale di Sorrento, citronerna som utgör grunden i tillverkningen av Limoncello. Dessa unika citroner med lägre syrlighet gav årgångsglöggen en frisk smakton som kompletterades med rosmarin, timjan och basilika – kryddor som förknippas med värme, hav och soldränkta landskap.
För att ta fram årets glögg samarbetade vi med ett Italienskt företag som gjorde en infusion av citronskal. Men leveransen till vår Blossa-fabrik visade sig bli en evighetsresa, och där stod vi, konfunderade likt tomtefar på sommarlov. Plötsligt kläcker någon ur sig: ”men infusion har ju en alkoholhalt på 80 %vol!” Då fick vår Chief Blender Åsa eld i baken och vi sänkte snabbt alkoholhalten till 70%vol. Vår infusion fick då en express-biljett och allt var som en solig vinterdag i backen igen. Leveransen kom fram i tid och julen 2018 var räddad!