Blossa 11 - El Salvador
År 2011 var första året som vi började söka efter inspiration utanför Sveriges gränser för att vidga våra vyer och testa spännande smakkombinationer från alla världens hörn.
Som ett första äventyr reste vi till El Salvador för att hämta smaken till årets glögg. Mörkrostade Arabicabönor från familjen Menendez gick på glöggdate och resultatet blev en smakfull koffein-kick i varje klunk. Flaskan var utsmyckad med koordinaterna till kaffeguldet på Finca Las Delicias, plantagen där bönorna odlades. I framställningen gick det åt cirka 1800 kg kaffe som extraherades i sprit och därefter blandades med vin och de traditionsenliga glöggkryddorna.
Kaffet från familjen Menendez blev ett hemligt skvaller i Sverige och Blossa såg till att det gick att köpa exklusivt hos kaffehandlaren Johan & Nyström.